Registruj se
Prijavi se
Vinarije Beograd
VINARIJE BEOGRAD VINUM
Vinum je moderna vinska kuća koja u svom radu povezuje
bogata iskustva starih vinogradara, raspoloživa naučna
dostignuća u domenu selekcije najuspešnijih i najkvalitetnijih
sorti grožđa kao i poslednje domete savremenih tehnoloških
postupaka u postizanju vrhunskog kvaliteta vina.
Godišnje se proizvede oko 40.000 litara vina i 3000 litara
rakije.
Svoj kvalitet smo potvrdili priznanjima osvojenim na
sajmovima u zemlji i inostranstvu, među kojima su i one sa
prestižnih smotri u francuskoj.
Ta vredna priznanja pripala su vinima Sauvignon blanc i Frankovka.
Ta vredna priznanja pripala su vinima Sauvignon blanc i Frankovka.
Vinarija Brindza, iako relativno mlada vinarija, za kratko
vreme je stekla svoje stalne goste, što je nama, kao vinarima
i ugostiteljima, posebno drago. Sve veće interesovanje
posetilaca za našim vinima je dovoljan znak da smo na
pravom putu da napravimo još jednu lepu priču o tome.
Nadamo se da ćete i Vi biti deo nje.
Istorija se nastavlja. 2000 godina Palićko vinogorje je
tradicionalni vinarski kraj. Tu lepu tradiciju nastavlja Vinarija
Zvonko Bogdan.
Vinarija se nalazi na istočnoj obali jezera Palić, na samom
severu Srbije i izgrađena je u stilu secesije karakteristične za
tradicionalnu arhitekturu Palića. U svojoj unutrašnjosti vinarija
krije najmoderniju francusku tehnologiju a enterijer vinarije
uređen je po uzoru na francuske vinske zamkove.
Specifično zemljište, umerena kontinentalna klima i
najplemenitije sorte vinove loze vekovima daju vrhunska vina
harmoničnog ukusa, intenzivnog mirisa i mekanih tanina koja
su postala poznata i van granica naše zemlje.
Vinarija Zvonko Bogdan poseduje 56 ha vinograda koji se
nalaze na 3 lokacije - Ludaš, Radić i Palić. Zbog specifičnosti
ove 3 lokacije pažljivim izborom smo raspodelili bele
(Sauvignon blanc, Pinot blanc, Pinot Grigio i Chardonnay) i
crne sorte (Merlot, Cabernet franc i Frankovka) da bi u skladu
sa optimalnim zemljištem i povoljnim klimatskim uslovima
mogle da razviju svoj maximalni potencijal.
Pisani podaci o vinarskoj tradiciji porodice Rajković datiraju iz
1834. godine, kada je u Srbiji prvi put sproveden popis, mada
je po porodičnom predanju ta tradicija ceo vek duža. Porodica
Rajković je nosilac jedne od najstarijih priznanja za vino u
Srbiji, jer je naš predak Miloš Rajković primio Pohvalnicu
kralja Aleksandra I Karadjordjevica 1933. godine za vino od
autohtone župske sorte grožđa Rskavac, od koje se danas
pravi nadaleko čuveno vino Prince.
- LOKACIJE
Vino se slobodno može smatrati najstarijim
proizvodom čovečanstva. Po nekim neproverenim
izvorima prvi tragovi vinarstva datiraju još iz
6000.god. pne. iz dela današnje Gruzije. Vinarstvo
se od tih momenata rapidno širi i zauzima sve veće
teritorije i tako vino postaje najvažnije piće kraljeva
Mesopotamije i Egipta. Vinarija je mesto nastanka
eliksira zvanog vino. Nalazi se daleko od naseljenih
mesta, prvenstveno velikih gradova, i prvo je
mesto u koje se grožđe iz vinograda nakon berbe
što pre treba dopremiti. U vinariji se vrši
vinifikacija, skup operacija koje se obavljaju kako
bi se od grožđa dobilo vino. Kvalitet vina zavisi od
kvaliteta grožđa i tehnološkog postupka prerade
grožđa. Što znači da se u vinariju nakon berbe
dovozi grožđe i obavljau tehnološke operacije
proizvodnje vina ko što su muljanje grižđa, ceđenje
ili presovanje kljuka, suporisanje šire, taloženje
šire, odvajanje šire od taloga... Svaka vinarija ima
svoju filisofiju i proces proizvodnje vina i zato se
vinarije međusobno razlikuju kako po izgledu,
vinima i nastupu na tržištima. U sklopu vinarije
može da se nalazi degustaciona sala gde, kako ime
samo kaže, možete probati vina ali takođe postoji
mogućnost i kupovine vina.
